Pâtlairs - Pâtisserie & Streetfood

Entdecken Sie unsere Live-Pâtisserie als besonderes Highlight für verschiedenste Events. Entführen Sie Ihre Gäste auf eine exklusive und außergewöhnliche kulinarische Reise, die mit Sicherheit in Erinnerung bleibt. Neben einem unvergesslichen und einmaligen Geschmackserlebnis gewähren wir einen Blick hinter die Kulissen: Erleben Sie live wie aus saisonalen und hochwertigen Produkten verschiedene Pâtlairs-Sorten entstehen. Herstellungsprozess & Qualität Der Name „Pâtlairs“ entstand durch eine Kombination der beiden französischen Wörtern „Pâte“ für Teig und „lairs“ von Eclairs. Angelehnt an die französischen Eclairs besitzen die Pâtlairs zwar eine längliche Form, werden aber aus einem Mürbeteig hergestellt. Hier spielt vor allem der knusprige Aspekt, welcher durch den Mürbeteig erzeugt wird, eine wichtige Rolle. Durch die Verwendung saisonaler Zutaten nutzen wir den perfekten Reifegrad der verschiedenen Lebensmittel, um ein authentisches und hochwertiges Produkt zu kreieren. Die hundertprozentige Eigensüße ermöglicht uns ein zuckerreduziertes Arbeiten – was bei Pâtlairs neben dem Verzicht auf Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe im Fokus steht. Genießen Sie mit gutem Gewissen!